Conservenfabrikant HAK gaat haar leveranciers 10 procent extra betalen voor PlanetProof-gecertificeerd product, rode kool is het eerste PlanetProof gecertificeerde product. Aan de retail wordt per potje conserven 5 cent extra gevraagd. “Goed initiatief”, aldus NFO-voorzitter Gerard van den Anker: “De gehele keten dient hier aan bij te dragen, van handelshuis tot retail en consument. De inspanningen van telers zijn groot maar de broodnodige beloning en waardering blijven uit. Dat frustreert en moet een einde aan komen. Ik roep afnemers van Nederlands fruit op om het voorbeeld van HAK te volgen. Inspanningen op het gebied van duurzaamheid kunnen niet meer verder ten koste van de kostprijs”, aldus Van den Anker.
Retail bepaalt de prijs
Adri den Dekker, Directeur Inkoop, Landbouw & Duurzaamheid van HAK schrijft op hun site: “Boeren die volgens de spelregels van PlanetProof hun groenten telen, moeten daarvoor extra kosten maken. Die meerkosten verschillen per gewas, maar bedragen voor rode kool zo’n 10 procent.” HAK vergoedt deze kosten aan de boeren, maar is net zoals de NFO van mening dat die door de handelsketen als geheel moeten worden gedragen. “Wij zijn op dit moment bijvoorbeeld in onderhandeling met meerdere supermarktketens om te kijken of zij ook willen meebetalen. Want we willen allemaal wel verduurzamen, maar dat vergt extra investeringen.” De vijf cent meerprijs voor de rode kool is volgens Den Dekker de prijs die we als consument moeten betalen als we individueel ook daadwerkelijk een bijdrage aan het milieu willen leveren. “Dat lijkt me redelijk, hoewel de supermarkten natuurlijk de uiteindelijke consumentenprijs bepalen, daar gaan wij niet over.’’ 
Voedsel voor bodemprijzen
Wat volgens de inkoopdirecteur ook meespeelt, is dat Nederlanders in verhouding weinig uitgeven aan voedsel. “Gemiddeld is dat minder dan 15 procent van ons inkomen. We moeten gaan inzien dat we op de bodem zijn gekomen van wat voedsel mag kosten. Het besef dat gezonde en duurzame voeding z’n prijs heeft, mag wat ons betreft veel hoger op de maatschappelijke agenda.’’
Appels van HAK
Enige tijd terug vroeg de redactie van Fruitteelt al aan HAK hoe duurzaam hun appelmoesappels zijn. Den Dekker zei toen: “Appels worden in Nederland ingekocht bij FruitMasters en The Greenery. Omdat beide afzetorganisaties al actief bezig zijn met PlanetProof, zijn ook de vruchten die HAK inkoopt automatisch gecertificeerd. De appelmoes van HAK bestaat uit een mix van Nederlandse en buitenlandse rassen. “Bij de appels uit andere gebieden zal het nog wel even duren voordat deze PlanetProof-gecertificeerd zijn. We proberen dit zo snel mogelijk te realiseren, maar ik kan nog niet beloven wanneer dit zo zal zijn.”
